Fiery Beef Burgers

Burgers de bœuf épicés

Difficulté: 2/5
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 10-15 min
Sert: 6-8

Ingrédients

  • 2 lb (1 kg) de bœuf haché MOYEN
  • 1/4 tasse de coriandre hachée
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 piments jalapeños, hachés
  • 3/4 tasse de fromage Monterrey Jack ou de cheddar mi-doux, râpé
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 8 petits pains

Directions

  1. Dans un grand bol, mélangez délicatement la viande avec les ingrédients d'assaisonnement et le fromage du bout des doigts. Formez 8 galettes.
  2. Préchauffez le barbecue à feu MOYEN/ÉLEVÉ ou à 500 °F (260 °C), puis badigeonnez ou vaporisez les grilles d'huile végétale.
  3. Déposez les galettes sur le barbecue et saisissez-les 2 minutes de chaque côté. Baissez le feu et poursuivez la cuisson 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient juteuses et bien cuites.
  4. Faites légèrement griller les petits pains pendant les 2 dernières minutes de cuisson.

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