Honey Mustard Ribs

Côtes levées au miel et à la moutarde

Difficulty: 2/5
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 3 h
Serves: 4

Ingredients

  • 2 grilles de côtes levées
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • sel casher
  • Poivre
  • Aneth
  • Thym
  • 2 cuillères à soupe d'ail
  • 2 cuillères à soupe de sauce piquante

Directions

  1. Faites mariner les côtes de porc dans de l'huile d'olive, de la pâte de piment, du thym, de l'ail, du sel et du poivre pendant au moins 1 heure, mais de préférence toute une nuit au réfrigérateur.
  2. Placez les côtes levées dans un plat à rôtir Broil King et réglez le gril à 149 °C (300 °F). Faites cuire pendant 2 à 3 heures, jusqu'à ce qu'un os se détache facilement.
  3. Mélanger le miel, la moutarde, la sauce piquante et l'aneth.
  4. Badigeonnez les côtes et terminez la cuisson à découvert, directement sur la grille de cuisson à feu moyen pendant 15 à 20 minutes.

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