Lulu Kebab

Lulu Kebab

Difficulté: 3/5
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Sert: 4

Ingrédients

  • 1 livre de porc haché
  • 2 grosses tomates
  • zeste de citron
  • Menthe
  • 1 concombre
  • Crème aigre (ou yaourt)
  • Roquette
  • fromage feta
  • sel et poivre

Directions

  1. Assaisonnez le porc haché avec du sel casher et du poivre noir moulu.
  2. Façonnez le porc haché sur des brochettes d'environ 2 cm de diamètre, en laissant de l'espace sur la brochette pour la tenir.
  3. Griller à feu MOYEN-ÉLEVÉ jusqu'à ce que les brochettes atteignent une température interne de 160°F (71°C).
  4. Pour la sauce, mélangez du zeste de citron haché et de la menthe à de la crème fraîche ou un yaourt riche en matières grasses et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
  5. Servir avec de gros dés de tomates, du concombre, de la roquette fraîche et du fromage feta.

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