Peri-Peri Chicken Marinade

Marinade pour poulet Peri-Peri

Difficulty: 2/5
Prep Time: 5 min
Cook Time: 30 minutes
Serves: 6-8

Ingredients

  • 0,5 kg de piments oiseaux
  • 4 gousses d'ail
  • 5 mL de paprika
  • 1 bouquet de coriandre
  • ½ botte de basilic
  • 100 ml d'huile végétale
  • 1 citron (jus et zeste)
  • Sel

Directions

  1. Préchauffez votre fumoir à pellets Broil King ou votre barbecue à gaz avec boîte à fumoir à 300°F et fumez l'ail et les piments pendant 30 minutes.
  2. Mettez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. Saler selon votre goût.
  4. Faire mariner le poulet toute la nuit et/ou réserver un peu de sauce pour servir.

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