Sausage Deluxe Grilled Bacon Potatoes

Saucisses de luxe, bacon grillé, pommes de terre

Difficulty: 3/5
Prep Time: 25 min
Cook Time: 45 min
Serves: 8

Ingredients

  • 8 saucisses
  • 20 pruneaux secs – tranchés
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 8 tranches de bacon
  • 30 petites pommes de terre pelées
  • 30 tranches de bacon
  • 8 brochettes – trempées dans l'eau

Directions

  1. Préchauffez le barbecue à feu MOYEN.
  2. Incisez profondément chaque saucisse sur toute sa longueur, au milieu du côté.
  3. Remplissez la fente de pruneaux secs et étalez la moutarde uniformément par-dessus.
  4. Enroulez une tranche de bacon autour de chaque saucisse.
  5. Griller les saucisses indirectement à 120°C (250°F) pendant 40 à 50 minutes.
  6. Dans une grande casserole, faire bouillir les pommes de terre avec un peu de sel et des feuilles de laurier pendant 15 à 20 minutes.
  7. Une fois suffisamment refroidies pour être manipulées, enveloppez chaque pomme de terre d'une tranche de bacon.
  8. Enfilez les pommes de terre enveloppées sur les brochettes et faites-les griller directement à 180°C (356°F).
  9. Les brochettes seront prêtes lorsque le bacon sera croustillant – environ 20 à 25 minutes.

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