Smoked Corn Salad

Salade de maïs fumé

Difficulty: 2/5
Prep Time: 15 min
Cook Time: 20 minutes
Serves: 4

Ingredients

  • 6 Épis de maïs
  • 1 piment
  • 1 poivron
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet de coriandre
  • 25 ml d'huile d'olive
  • 100 g de tomates séchées au soleil
  • Essig (vinaigre de vin blanc assaisonné)
  • Sel et poivre

Directions

  1. Retirez les épis de maïs de leurs feuilles et disposez-les sur une grille, les épis par-dessus pour éviter qu'ils ne brûlent. Faites griller le maïs et le poivron rouge avec de l'huile d'olive et du sel pendant 15 à 20 minutes à feu moyen, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Coupez les poivrons rouges grillés en dés et retirez les graines. Coupez les tomates séchées et les oignons en dés et égrainez le maïs.
  3. Ajoutez l'ail haché, la coriandre, les piments coupés en dés, l'huile d'olive et l'Essig aux légumes coupés en dés et au maïs.
  4. Ajustez le sel et le poivre selon votre goût.

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