La côtelette de porc parfaite

Ingrédients

6 côtelettes de porc avec os

6 cuillères à soupe de moutarde de Dijon à l'ancienne

6 cuillères à café d'épices Broil King® The Perfect BBQ.

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût.

1. Laissez les côtelettes de porc revenir à température ambiante pendant au moins 20 minutes et au maximum 1 heure. Pendant ce temps, allumez votre iQue et réglez votre barbecue à 230 °C (450 °F).

2. Appliquez généreusement avec le kit de badigeonnage Broil King, ou utilisez des gants alimentaires pour frotter votre moutarde de Dijon à l'ancienne sur les côtelettes de porc.

3. Ajoutez dans un bol les épices Broil King® the Perfect BBQ, le sel et le poivre et mélangez pour assurer une répartition égale des épices, puis assaisonnez vos côtelettes de porc avec ce mélange d'épices.

4. Faites griller vos côtelettes de porc 3 minutes de chaque côté. Temps de cuisson total : 12 minutes. Suivez les instructions de cuisson pour une cuisson optimale des protéines. Laissez reposer vos côtelettes sur une planche à découper avec une rigole pour recueillir le jus.