Watermelon And Feta Salad

Salade de pastèque et de feta

Difficulté: 2/5
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 0 min
Sert: 6-8

Ingrédients

  • 1 petite pastèque
  • 1 concombre
  • 1 oignon doux
  • 250 g de fromage feta
  • basilic frais
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique
  • mayonnaise
  • sucre blanc
  • sel et poivre

Directions

  1. Coupez la pastèque et le concombre en gros morceaux – environ 1 cm (Faites griller la pastèque rapidement à feu vif pour plus de douceur et de saveur).
  2. Émincez finement l'oignon doux
  3. Mélangez le vinaigre, l'huile d'olive et la mayonnaise. Utilisez deux fois plus d'huile d'olive que de vinaigre, et deux fois plus de mayonnaise que d'huile d'olive. Salez, poivrez et sucrez selon votre goût.
  4. Mélangez la vinaigrette aux légumes et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pastèque et le concombre commencent à rendre leur eau. Égouttez l'excédent de vinaigrette pour une présentation plus soignée.
  5. Émiettez la feta et parsemez de basilic haché la salade, puis servez.

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